Gratallops Raudonas vynas

Gratallops yra Álvaro Palacios Vi de Vila. Puikus vynas, rodantis didelį Priorat vynų potencialą ir struktūrą. Tai gaivūs, lengvi vynai, kurių asmenybę labai nulėmė terroiras, todėl atsiranda mineralų ir jie yra galingi. Tai vynas, kuriuo Álvaro Palacios siekia išreikšti Gratallops vietovės vietų unikalumą ir įvairovę. Jis gimė kruopščiai atrinkus vietinių veislių vynuoges: Grenache ir Carignan, o šiame derliuje jis taip pat turi nedidelį Garnacha Blanca, Macabeo ir Pedro Ximénez indėlį; iš Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues ir Socarrats žaidimų. Kiekviena vieta pagal savo pavadinimą, kaip tai buvo daroma praeityje.

Aromatingas ir su šlapio skalūno profiliu, riešutais, žolelėmis ir tortų uogomis. Gyvas gomurys su dideliu rūgštingumu, labai šviežias. Smulkūs taninai ir maloni tekstūra. Galų gale vertinami saldžių prieskonių ir prinokusių vaisių niuansai.

Kiauliena, bonito troškiniai, jautienos troškiniai ir Iberijos kumpis.