Manzanilla Alegría

„ Manzanilla Alegría “ gaminama per mūsų geriausių mokėjimų pirmąsias trynio misas, statinį šaltą dekantavimą ir fermentaciją 22 ºC temperatūroje, ankstyvą slydimą, klasifikavimą pagal smulkumą, įtvirtinimą 15 ºC temperatūroje su geriausiais vyno distiliatais, kad gautų tradicinius ant stalų, perėjimą į senėjimo ir dinamišką senėjimo sistemą, klasikinį Jerez of Criaderas ir Soleras, 6-ojoje perykloje, kur biologinis senėjimas vyksta po gėlių šydu tradiciniuose amerikietiškuose ąžuoliniuose batuose, pageidautina 30 ir 36 @ talpos, mažiausiai vidutiniškai šešerius metus ir kol jis eina per inkubatorius, kol pasiekia slenkstį, kur jis išvežamas vartoti. Vynuogynuose, esančiuose Sanlúcar de Barrameda, kurių mikroklimatas, jei įmanoma, suteikia daugiau dilgčiojimo ir druskingumo nei puikus.

Aukso spalvos vynas, labai ryškus šviesus auksas. Intensyvus dilgčiojimo aromatas, primenantis gėlę“, migdolų natos. Švelnus, bet su kūnu, charakteriu ir labai elegantiškas burnoje, daug ištvermės.

Bet kuriuo metu kaip aperityvas ir kartu su jūros gėrybėmis, žuvimi ir lengvais patiekalais.