Solar de Becquer Raudonas vynas

Vidutinis vynuogynų amžius 40 metų. Kruopščiai stebint vynuogyną, rūpinantis žeme, jos vaisiais ir aplinkos pusiausvyra, vynuogės nuimamos optimaliu brandos momentu. \"Tempranillo\" veislė nuimama per pirmąsias dvi spalio savaites, \"Garnacha\" - spalio viduryje ir \"Mazuelo\" - paskutinę spalio savaitę ir pirmąją lapkričio savaitę. Derlius atliekamas rankiniu būdu, pasirenkant sveikas ir prinokusias vynuoges. Fermentacija atliekama nerūdijančio plieno talpyklose ir su vietinėmis mielėmis. Baigus fermentaciją, jis maceruojamas mažiausiai 10 dienų. \" Solar de Becquer Reserva\" brandinama amerikietiškose ąžuolo statinėse, kurių vidutinis amžius yra 5 metai, ir jose išlieka mažiausiai 18 mėnesių. Per šį laiką atliekami trys stelažai. Išvalytas vynas išpilstomas į butelius, lieka butelių lentynoje prieš išleidžiant į rinką mažiausiai 28 mėnesius. Tai sudaro mažiausiai 46 mėnesius senėjimo.

Vaizdas: plytų raudona spalva su geru sluoksniu

Nosis: Švarus ir sudėtingas ant nosies, vaisių aromatai gerai derinami su smulkios ąžuolo medienos tonais, kurie ypač išsiskiria

Burna: Gera struktūra burnoje, subalansuota ir skani, su charakteriu ir ilgu atkaklumu. Sudėtingas ir elegantiškas retronazalinis maršrutas su skrudintais kokybiškos medienos aromatais.

Serrano ir Iberijos kumpis. Vytinti sūriai, raudona mėsa, žvėrienos troškiniai ir kepsniai, dideli ir maži žvėrys