12 Lunas Tinto Raudonas vynas
Pasiekus optimalų prinokimo tašką, „Tempranillo“, „Syrah“, „Grenache“ ir „Cabernet Sauvignon“ vynuogės nuimamos ir fermentuojamos nerūdijančio plieno talpyklose nuo 25 ºC iki 29 ºC temperatūroje. Vėliau atliekami maceravimai, kurie trunka nuo 2 iki 4 savaičių, priklausomai nuo veislės, tuo pačiu metu, kai atliekama malolaktinė fermentacija. Baigęs darbą, 12 „Lunas Tinto“ pereina prie 2 ir 3 prancūziško ąžuolo statinių, kurių talpa 225 litrai. Mėnesiai statinėje priklauso nuo veislės ir derliaus, o 9 mėnesiai yra vidutinis brandinimo laikas. Pasibaigus brandinimui, skirtingos veislės sumaišomos ir natūraliai nuskaidrinamos gravitacijos būdu, kad vynas liktų putojantis prieš išpilstant.
Daugiasluoksnis raudonasis vynas su violetiniais kraštais. Ant nosies jis šviežias ir intensyvus, su prinokusių raudonųjų vaisių natomis. Dėl apvalaus ir aksominio tanino gomurys yra minkštas ir didelės apimties. Praėjimas per burną yra minkštas ir gaivus, užleidžiantis vietą ilgam užbaigimui, kai raudoni vaisiai sumaišomi su savo brandinimo kepsniais 9 mėnesius prancūziškose ąžuolo statinėse.
Kartu su baltąja mėsa, makaronais, dešromis ir kepta raudona mėsa
