Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. Raudonas vynas
Aalto PS. Double Magnum
Vynuogių kilmė: 100% Tinto Fino (Tempranillo) iš tų vynuogynų, kurie išsiskiria išskirtinėmis brandinimo, pusiausvyros ir koncentracijos savybėmis. Į šį puikų derlių mes atrinkome labai senas 60–90 metų gudobeles iš La Horra ir La Aguilera ir pirmą kartą įtraukėme nedidelę savo vynuogynų partiją iš Piñel de Abajo.
Kaip įprasta mūsų vyno gamykloje, viskas nuimama rankomis, mažose 15 kilogramų dėžutėse ir, greitai perkėlus į vyno gamyklą, kruopščiai tikrinama, klasteris pagal grupes, ant atrankos stalo.
Barelio senėjimas: Vidutinis 18 mėnesių senėjimas 100% naujose prancūziško ąžuolo statinėse.
Labai intensyvi violetinė spalva. Ant nosies jis yra labai sudėtingas, su subtiliais saldymedžio, tauriųjų miškų, prieskonių, skrudintos duonos, juodųjų vaisių ir tabako užrašais, nors jis vis dar yra šiek tiek uždarytas. Aromatai išsivystys atsivėrus per visą jų evoliuciją butelyje. Gomuryje jis yra labai struktūrizuotas, su gausiais taninais ir tankiu, tačiau pasižymi subtilumu ir elegancija, būdinga puikiam derliui. Brandinimas medienoje suteikė vynui gylio, nepersidengdamas su Tempranillo būdingu šviežumu ir vaisiais, subalansuotame rinkinyje, kuriame taip pat yra geras rūgštingumas. Tai ilgas ir harmoningas vynas, kuris, nors ir gali būti geriamas dabar, pagerės, kai butelis įgaus struktūrą ir sudėtingumą.
Troškiniai, kniedės, kepsniai, plunksnų medžioklė, plaukų medžioklė
