Alonso del Yerro Raudonas vynas
Terroir: Labai skiriasi, dėl dirvožemių, įsikūręs daugiau nei 800 m aukštyje, visi labai kalkingų, nuo tipiškų raudonojo molio Ribera smėlis su žvyro, tada ateina pobūdį ir sudėtingumą, Alonso de el Yerro.
2009 m. derliaus: derliaus pakrantės stilių. Šaltą žiemą, sausą pavasarį, labai šiltą ir sausą vasarą leido labai sveika vynuogynų ir mažai kištis. Nuo rugsėjo šalto nakties temperatūrų optimizuotas lygiais tanino ir aromatinių vynuogių nokimo. Didelį derliaus, brandus ir bendroji, leidžia visiškai išreikšti mūsų terroir dorybės vynuogių.
Derliaus: spalio 7 d. nebuvo pirmasis pasirinkimas, padermės iš rūmų, Pedro plotų, derliaus nuėmimo tiems, kurie patyrė rugpjūčio šilumos penktais metais. Tada tikiuosi vieną daugiau savaitę ir nuo 14 iki spalio 18 d. vėl nuimti derlių esant idealioms sąlygoms, be skubėjimo, įvykdyti mūsų celling filosofija be to įsikišti bet meteorologinių ar higienos veiksnys.
Brėžinys: lėtas ir švelnus išgauti geriausius taninų, kurie siūlo turtinga 2009 vynuogių. Pigeages, ilgai maceravimo (tarp 25 – 29 d.), apie 12 mėnesių Prancūzijos ąžuolo (su 25 % naujų medienos) sukurta viena Alonso de el Yerro daugiau pasiekti įkūrus vyno gamybos įmonė.
Ruby-Red apdaila giliai granatas. Švarus ir šviesus. Intensyvus nosies su aiškiai vyrauja raudonųjų vaisių subręsta gerai kartu su prieskonių ir kepinti aromatą, nusiųstų jo senėjimo ąžuolo statinėse. Gėlių prisiminimus ir paliečia kaitinimą apvalią nosį komplekso, elegantiškas, labai harmoninga. Nagų reiškia su elegantiška gėlių ir saldymedžio Tempranillo aromatų. Šviežių vaisių, jaučiamas skrudinimo teikia barelį. Šilkiniai taninai ir ilgą išlikimą burnoje. J. raudonas vynas.
Makaronai su padažu, mėsos, ryžių patiekalų iš mėsos, keptos raudonos mėsos, avies sūrio ir baklažanų įdaru, balta mėsa su padažu.
