Belondrade y Lurtón Baltas vynas

Belondrade y Lurtón es el vino emblema de la bodega. Un vino que procede exclusivamente de nuestra finca ecológica Quinta San Diego. Cada una de las parcelas es cosechada a mano, para fermentar y criarse por separado sobre sus lías en barricas de roble francés. Fermentación alcohólica espontánea y controlada. Al final de una crianza sobre lías de 9 meses se hace una selección y un “assemblage”. Toda la producción se embotella a la vez y permanece, como mínimo, 5 meses en botella antes de salir al mercado. Se trata de un vino elaborado para poder consumir en los próximos 6 a 8 años, en los que mostrará todas sus cualidades

De color amarillo oro, denso, en nariz es todo un espectáculo. La fruta y la madera van de la mano perfectamente integradas, la fruta blanca de hueso, el melocotón y el albaricoque, las notas florales, la elegante y buena madera del roble francés que le aporta cremosidad y notas de bollería y el carácter varietal de la Verdejo con esas notas tropicales y herbáceas, junto con un repunte cítrico lo hacen memorable. En boca es igualmente excelente y equilibrado, sedoso, untuoso, con buena acidez y ese puntito algo amargo y anisado de la Verdejo junto con un largo final que inunda toda la boca y despierta los sentidos. Excelente en todos los sentidos.

Marida muy bien con casi cualquier tipo de carne o pescado con salsas.