Tionio Edición Especial Raudonas vynas

„Tionio Special Edition“ yra 100% „Fine Tint monovarietal“, kur pirmiausia kekės atkeliauja iš labai ypatingo „DO Ribera del Duero“ vynuogyno. Tionio vynas gaminamas La Asperilla ūkyje, priklausančiame Bodegas Tionio; 800 metrų aukštyje Peñafiel, pasodintame 1994 m. ant kalkakmenio ir žvyro dirvožemio.

Po rankinio derliaus nuėmimo mažose dėžutėse kekės buvo fermentuojamos nerūdijančio plieno talpyklose kontroliuojamoje temperatūroje. Pabaigoje šis 2015 m. „Tionio“ raudonasis vynas 15 mėnesių laikomas antrųjų metų prancūziško ąžuolo statinėse.

View: peecked cherry su violetine apdaila ir violetiniais blyksniais. Labai blizgus ir aukštas sluoksnis,

Nosis: raudoni vaisiai išsiskiria aromatiškai, randant laukinių uogų, rūgščių braškių ir šviežių aviečių. Jame taip pat rodomos gėlių natos, žoliniai suvenyrai, šviežiai malti pipirai, balzaminiai prisilietimai ir aštrios natos labai elegantiškame skrudintame fone

Burna: geras įėjimas į burną, šviežias ir didelės apimties, su skaniu, mėsingu ir plačiu žingsniu. Jo taninai yra prinokę ir džiūstantys, o jo rūgštingumas gyvas, lydintis mus iki gėrimo pabaigos ir glamonėjantis mūsų dantenas. Ilgas ir patvarus, paliekantis mums gerą vaisių charakterį ant elegantiškų retronazalinio senėjimo natų.

Ant grotelių kepta mėsa, skrudinta ėriena, nugarinė, taip pat tinka Iberijos dešroms ir sūdytiems sūriams.