Contino Blanco Baltas vynas

Contino Blanco gaminamas iš viura veislės ir baltųjų Grenache vynuogių. Vynuogyno artumas prie vyno daryklos leidžia puokštėms pasiekti nepriekaištingą būklę. Visi klasteriai paliekami ir inkubuojami nerūdijančio plieno talpykloje. Plieno universalumas leidžia lengvai maceruoti plėvelę kelias valandas. Pasibaigus šiam laikui, jis nuleidžiamas ir spaudžiamas, kad užleistų kelią alkoholio fermentacijai, kuri trunka 20 dienų.

Pabaigoje 30% pervedama į konkretų telkinį, o likę 70% - į naujus ir antrinius statinius, skirtingo dydžio ir talpos, kurių talpa 500 litrų ir 400 litrų, kur ji išlieka 10 mėnesių.

Labai intensyvi nosis, pažymėta veisimu

mediena. Ji šviežia ir vaisiška, atspindinti mūsų vynuogyno tapatybę.

San Gregorio siūlo mums didelio sudėtingumo ir apimties „White Grenache“.