Dominio del Pidio Tinto
Derlius yra rankinis savo vynuogynuose Ribera del Duero širdyje. Tai maži sklypai su augalais iki 100 metų, pasodintais smėlio priemolio dirvožemiuose su molio kompozicijomis maždaug 890 metrų aukštyje.
Fermentacija cemento pretendentų 18 metrų po žeme. Brandinamas prancūziškose ąžuolo statinėse, kurių talpa yra skirtinga 16 mėnesių.
Labai intensyvi vyšnių akių spalva.
Ant nosies šis Ribera vynas išsiskiria prinokusiais vaisiais, prieskonių ir grafito aromatais. Pastabos raudonos ir juodos vaisių, šiek tiek pipirų ir kai kurie rūkyti, kad tada grįžti į gomurį.
Burnoje Dominio del Pidio Tinto 2016 yra šviežias ir vaisinis vynas. Gera pusiausvyra ir vidutinis kūnas su smulkiais taninais ir elegantiška ir ilga apdaila.
Ant grotelių kepta raudona mėsa, sūriai, smulkus žvėriena, dešrelės.
