Dominio del Pidio Tinto Raudonas vynas

Dominio del Pidio Tinto yra vynas su Ribera de Duero kilmės vietos nuoroda, pagamintas iš Tempranillo ir Albillo vynuogių. Ribera del Duero širdyje esančiuose vynuogynuose derlius nuimamas rankiniu būdu. Tai nedideli sklypai su iki 100 metų senumo augalais, pasodintais priemolinguose smėlinguose dirvožemiuose su molingomis kompozicijomis maždaug 890 metrų aukštyje. Fermentacija cemento konteineriuose 18 metrų po žeme. 16 mėnesių brandinta įvairaus talpos prancūziško ąžuolo statinėse.

Labai intensyvi vyšnių akių spalva.

Ant nosies šis Ribera vynas išsiskiria prinokusiais vaisiais, prieskonių aromatu ir grafitu. Raudonų ir juodų vaisių natos, šiek tiek pipirų ir šiek tiek dūmų, kurie grįžta į gomurį.

Ant gomurio Dominio del Pidio Tinto 2016 yra šviežias ir vaisinis vynas. Gera pusiausvyra ir vidutinio dydžio korpusas su puikiais taninais ir elegantiška bei ilga apdaila.

Ant grotelių kepta raudona mėsa, sūriai, maži medžiojamieji gyvūnai, dešros.