El Grifo Listán Negro Raudonas vynas
Listán Negro įvairovė (be pre-phylloxérica ir pasodinti atvirai pėsčiomis) yra tik Kanarų salose. Lanzarotėje, dėl vulkaninio smėlio, kuris jį apima, ji suteikia unikalų vyną, mažai struktūros, originalus, aromatinių ir draugiškas. Anksčiau maceravimo pratęsimas (apsimeta, kad išgauna daugiau anthotians nei šios veislės dotacijos), lėmė grubus ir sutraukiantis vynų, ypač dėl agresyvių taninai grynuoliai. Atrodė, kad Listán Negro vynuogių davė puikią rožinis, bet ne taip gerai, raudonųjų vynų. Jau dešimtmetį El Grifo gavo gerai žinomą Juodąjį listan raudoną, nes apdorojant vienalytes vynuogių partijas; nespausti vynuogių, kad būtų išvengta labai žalių arba labai prinokusių klasterio grūdų lūžimo; trumpesnis maceravimas ir labai kontroliuojama temperatūra; ir atskirti odą nuo misos prieš baigiant alkoholio fermentaciją. Tada mes einame per barelių kai kurie žaidimai, kad mes tada maišyti su vyno, skirto Tinto de Listán Negro Colección poilsio. Spalva: Vidutinio sluoksnio vynas, ruby raudona, švarus ir šviesus. Aromatas: Malonus, su pastabomis aviečių ir vulkaninio fono, grynas šviežumas. Burna: Lengvas, šviežias, lengvas ir Atlanto vidurio gomurys.
