El Valiente de Valdaya Raudonas vynas

Valiente de Valdaya yra kilęs iš dviejų ūkių, esančių Gumiel de Mercado ir Baños de Valdearados (Burgos) sąlygomis, kurių vynuogynų amžius yra nuo 30 iki 50 metų.Abiejuose sklypuose yra gilus molingas dirvožemis, kuris leidžia išlaikyti drėgmę dirvožemyje net ir sausuoju laikotarpiu.Be to, ūkiai yra orientuoti į šiaurės vakarus ir 850-900 metrų aukštyje, o tai leidžia gauti elegantišką vyną, šviežumą ir rūgštingumą, vidutinę ir labai vaisių koncentraciją.12 mėnesių brandinta prancūziško ąžuolo statinėse

Spalva: raudona.

Nosis: Vaisiškas vynas, bet išlaikantis Bodegas Valdaya esenciją su gėlių suvenyrais, tokiais kaip violetinė ir balzamiko.

Burna: Ji yra aksominė, apvalaus tanino ir šviežumo. Jis išlaiko klasikinį elegantišką vyno daryklos charakterį, tačiau renkasi vaisiškesnį ir gyvesnį profilį.

Balta žuvis ir ryžiai. Paukščių troškinys.