Finca La Emperatriz - Cuvée Especial Raudonas vynas

Rengimas: Atrankos lentelė. 100% destemmed ir 40% susmulkintas. Vynuogės fermentuojasi betoninėse talpyklose. \"Tempranillo\", \"Grenache\" ir \"Viura\" nuimami tuo pačiu metu, laikomi toje pačioje talpykloje ir šaltai maceruojami 5 dienas.

Jis fermentuojasi su vietinėmis mielėmis ir kartą per dieną virsta lengvais siurbliais. Po 20 dienų po fermentacijos maceracijos jis nuleidžiamas tiesiai į statines, kad susidarytų FML.

Senėjimas: 18 mėnesių statinėse, 60% pirmojo naudojimo prancūziško ąžuolo ir 40% antrojo naudojimo amerikietiško ąžuolo.

Vaizdas: vyšnių raudona spalva su kaštoniniais tonais, atrodo ryški ir patraukli akiai.

Nosis: Tai rodo sudėtingumą ir subtilumą, pabrėždama raudonųjų vaisių aromatus sezono metu kartu su aštriomis ir gėlių natomis bei smulkių medžių ir raudonojo saldymedžio užuominomis.

Gomurys: Jis pasižymi puikia pusiausvyra, yra gausus ir skanus. Mėgaukitės saldžiu, apgaubiančiu, gaiviu ir šilkiniu viduriniu gomuriu, taip pat ilgu ir patvariu apdaila.

Ant grotelių kepta raudona mėsa, skrudinta raudona mėsa ar mažas žvėriena.