Gratallops Raudonas vynas

Su 94 Parker taškų, Gratallops yra Vi de Vila iš Álvaro Palacios. Nuostabus vynas, rodantis didelį Priorat vynų potencialą ir struktūrą. Tai švieži, lengvi vynai, kurių asmenybę labai lemia terroir, todėl mineralinis ir galingas. Tai vynas, su kuriuo Álvaro Palacios siekia išreikšti Gratallopso vietovės kraštovaizdžių unikalumą ir įvairovę. Jis gimė iš kruopštaus vietinių veislių vynuogių pasirinkimo: Grenache ir Carignan, o šiame derliaus nuėmime jis taip pat turi nedidelį Baltųjų Grenache, Macabeo ir Pedro Ximénez indėlį; Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues ir Socarrats žaidimų. Kiekviena vieta pagal savo pavadinimą, kaip tai buvo padaryta praeityje.

Aromatinis ir su šlapiu skalūno profiliu, riešutais, žolelėmis ir rūgštinėmis uogomis. Gyvas gomurys su dideliu rūgštingumu, labai šviežias. Smulkūs taninai ir maloni tekstūra. Pabaigoje yra saldžių prieskonių ir prinokusių vaisių niuansų.

Kiauliena, bonito troškiniai, jautienos troškiniai ir Iberijos kumpis.