Hacienda Solano Selección Raudonas vynas

Hacienda Solano Selección yra vynas, pagamintas iš 98% Tempranillo, 2% Albillo, iš šeimos vynuogynų, esančių La Aguilera (Burgosas), kurio vidutinis amžius yra 30 metų. Dirbkite vynuogyną tvariai, nenaudodami pesticidų, tik organinių trąšų. Taurių genėjimas. Rankinis derlius nuimamas 12 kg dėžėse kiekviename sklype atskirai, nuo 2018 m. rugsėjo vidurio iki spalio pradžios. Šaltas maceravimas 8-10 ° C 24–36 valandas. Alkoholio fermentacija nerūdijančio plieno talpyklose 26 ° C temperatūroje su temperatūros reguliavimu 11-13 dienų, su mažais siurbliais ir "paršeliu". Po fermentacijos maceracija 5–8 dienas. 8 mėnesius brandinamas 225 ir 300 litrų prancūziško ąžuolo statinėse ir 3 mėnesius bake.

Intensyvi, švelni ir ryškiai violetinė spalva.

Raudonojo vaisiaus aromatai su dideliu intensyvumu.

Apgaubiantys taninai ant gomurio su tūriu, patvari apdaila.

Ryžiai, dešros, nelabai vytinti sūriai, smulkūs žvėreliai, grybai, paukštiena ar balta mėsa.