Harveys Pedro Ximénez

Vienas iš 1922 m. įkurtos Soleros sistemos aukščiausios kokybės vynų. Pagaminta iš PX vynuogių, saulėta ir prasiskverbta, atrinkta iš Pago de Macharnudo (Jerez Superior). • Vizuali fazė: tamsiai raudonmedžio vynas, beveik juodas, su gražiais gintaro kraštais ant kraštų, paliekant stiklo ašaros labai nešvankus. • Uoslės fazė: gilus ir apkūni aromatas į nosį, su dideliu aromatine pusiausvyra tarp atspalvių nuramintų vaisių ir skrudintų pastabų. Skonio fazė: pusiausvyra tarp saldumo ir rūgštus, fiziologinis tirpalas ir kartaus skonio. Puikiai suporuokite su didelio intensyvumo mėlynais sūriais, tokiais kaip Roquefort arba Cabrales ir desertai.