Finca Moncloa Raudonas vynas
Mikro-vinificacion yra pagrindinis vadovas už dėl vynų iš Finca Moncloa , kurio autentiškumą slypi jos parodo savo terroir ir vynuogių veislių. Derlius buvo atliekamas rankiniu būdu, atrankos nuosavų vynuogynų. Po siūlo Malo-pieno fermentacija, senėjimo kiekvienos veislės naujo Prancūzijos ir JAV ąžuolinėse statinėse, taip pat antro naudoti, buvo surengta daugiau kaip 12 mėnesių. Po senėjimo statinėse, mišinys yra atliekama.
Finca Moncloa 2012 yra vyno, pagaminto iš vidutinio aukšto intensyvumo, su vyšnios atspalvio Gėdos stulpas ir nuolatinis ašarų. Siūlo prinokusios raudonos ir juodos spalvos vaisių (gervuogių, juodųjų serbentų ir džiovintų slyvų), intensyvus aromatas su
pažymi mineralinio, aštrūs (pipirų, gvazdikėlių, vanilės) ir balzamai (eukalipto, mėtų ir juodo saldymedžio). Burnoje subalansuotas, geras rūgštingumą ir įvesties šiek tiek saldus. Tai yra sklandžiai vynas su ilgas kūnas taninai sklandžiai, su vaisių, prieskonių, medienos ir skrudinti. Jo apdaila yra ilgas ir nuolatinis.
Rytų vynas, jo struktūra, yra tobula lydėti mėsos, paukščių, kiauliena, aštrūs patiekalai su galinga padažus, troškinius, raudonos mėsos, žaidimas, ėriena ir kepti.
