La Trucha Baltas vynas
La Trucha yra baltasis vynas, pagamintas iš Albariño iš nuosavų vynuogynų amžiaus svyruoja nuo 25 iki 40 metų, įsikūręs tarp 200 ir 350 metrų aukščio dešiniajame krante Miño upės.
Derlius yra rankinis su vynuogių pasirinkimu vynuogyne. Jau vyninėje vynuogės prieš spaudžiant yra nuluptos, o gauta misa fermentuojama nerūdijančio plieno talpyklose su temperatūros kontrole. Po fermentacijos vynas 3–6 mėnesius, iki išpilstymo momento, ilsisi smulkiomis nuosėdomis.
Vizualinė fazė: Šiaudų geltona spalva su žalsvais pėdsakais, labai švari ir ryški.
Uoslės fazė: Ant nosies jis suteikia intensyvų aromatą, kur vaisių prisiminimai su gėlėmis, persikais, abrikosais, ananasais ir jazminais yra susipynę ant subtilių šviesos senėjimo ant nuosėdų pastabų.
Gustatorinė fazė: Untoso, saldus, malonus ir pilnas harmonijos, su puikiu poskoniu, kuris trunka atmintyje.
Idealiai tinka žuvims ir jūros gėrybėms.
