Ladrón de Lunas Raudonas vynas

Vynas iš mūsų seniausių bobalinių vynuogynų vynuogių, auginamas daugiau nei 900 metrų aukštyje.

Išankstinės fermentacijos maceracija 3 dienas ir kontroliuojama fermentacija dar 7 dienas.

Vynas 12 mėnesių buvo brandinamas amerikietiško ąžuolo statinėse.

Intensyvios raudonos plytelių spalvos vynas su švelniais violetiniais atspindžiais.

Su aromatais, vis dar primenančiais raudonus vaisius, kuriuos sušvelnina senėjimo suteiktas vanilės prisilietimas.

Jis išryškina kūną burnoje, kuris yra prinokęs taninas, yra neskanus, su gliceriniu poskoniu ir ilgas.

Anties magret, dažyta įdarytu foie gras ir kepta paukštiena apskritai. Avienos šonkauliai su slyvomis. Triušių trotters su sraigėmis ir rebollonais.