L'Equilibrista Blanco Baltas vynas
L'Equilibrista Blanco , 2020, yra išskirtinis baltasis vynas, sukurtas iš Xarel-lo vynuogių, gaunamų iš daugiau nei 40 metų senumo vynmedžių, auginamų meistriškoje Can Dez Mas (Ca N'Estruc) vyninėje, kuri turi 26 hektarus vynuogynų, išsidėsčiusių 165 metrų aukštyje virš jūros lygio. Šis vynas, turintis 12,5% alkoholio, pasiekia savo unikalumą po 6 mėnesių brandinimo naujose prancūziškose ąžuolo statinėse, kurių talpa yra 300 ir 500 litrų.
Jo intensyvi geltona spalva, su vario atspalviais, iškart priverčia pasidomėti. Nosyje skleidžiasi gausus baltos, sultingos vaisių aromatas, kuriame dominuoja abrikosai ir vandeningi persikai. Aromatų kompleksas prasideda nuo vaisių, vėliau pereina į akmeningus tonus ir citrinos, limeto bei rožinio greipfruto odos notas, o galiausiai papildomas tropinių vaisių, tokių kaip ananasas, akordais. Laikui bėgant pasirodo baltos gėlės, rašalo ir skrudintos duonos su sviestu aromatai, kurie papildo šį vyną.
Pirmasis kąsnis leidžia pajusti platų, riebų ir sodrų pojūtį, lydimą gyvos gaivos. Burnoje šis vynas yra tiesus, gilus, su lengvu taniniu pojūčiu iš statinės. Pabaigoje sustiprėja mineralumas, o su juo atsiranda sultingi vaisiai su citrinų akcentais. Vynas pasižymi išskirtiniu ilgaamžiškumu.
L'Equilibrista Blanco puikiai derės su lengvu maistu, tokiu kaip gražios žuvies filė ar keptos daržovės, todėl tai yra itin tinkamas pasirinkimas tiek kasdieniškoms vakarienėms, tiek ypatingoms progoms. Išbandykite šį vyną ir leiskite sau mėgautis jo nepaprasta aromatų bei skonių sudėtingumu.
