Pago de Santa Cruz Raudonas vynas
\" Pago de Santa Cruz \" yra raudonasis vynas, gaunamas tik iš vynuogyno, kuriame yra vyresni nei 60 metų vynuogynai, esantys dvare, kuris turi tą patį pavadinimą kaip ir vynas. Pago de Santa Cruz yra vynas su Ribera de Duero kilmės vietos nuoroda ir pagamintas iš Tempranillo vynuogių. Labai ilgas, sudėtingas, su prinokusiais ir minkštais taninais ir daug gyvenimo.
Intensyvi raudona vyšnių spalva su smulkiais violetiniais kraštais. Aukštas sluoksnis. Šviesus ir švarus. Intensyvūs ir patvarūs aromatai. Daug prinokusių ir likerinių raudonųjų vaisių, įsiterpusių į aštrius užrašus (vanilė, muskato riešutas, cinamonas). Kai jis atsidaro, išeina kilnios skrudintos natos, o kakava ir pieno produktai apgaubia jį maloniu kremiškumu. Elegantiška dugno mineralizacija. Elegantiškas, skanus ir apgaubiantis. Nosis grįžta koncentruotas, išraiškingas ir labai subalansuotas. Aksominis, skanus vidurinis gomurys, geras rūgštingumas ir prinokę taninai, kuriuos vis dar reikia šiek tiek poliruoti. Labai ilga ir patvari apdaila su elegantišku mineraliniu poskoniu.
Troškinta ėriena, kniedė, didelis žaidimas, vytinti sūriai, elnias, šernas, jautiena.
