Particular Blanc de Noirs Cava

Pirmoji alkoholio fermentacija žemoje temperatūroje (14-15ºC). Jis fermentuojasi 35 dienas, o po to lieka dar 30 dienų kartu su nuosėdomis. Tada atliekamas tiražas, antroji alkoholio fermentacija atliekama butelio viduje, naudojant Champanoise metodą. 9 mėnesiai senėjimo butelyje Bodega Particular de San Valero rūsiuose.

Senėjimas: mažiausiai 9 mėnesiai butelyje prieš išsklaidant.

Patraukli šviesiai geltona spalva su plieniniu kraštu, ryški ir ryški. Bauda ir gerai integruotas burbulas. Išsiskiria puikūs ir subtilūs raudonųjų vaisių aromatai. Malonus anglies pojūtis burnoje, geras rūgštingumo ir kūno balansas, skanus ir gaivus su ilga ir harmoninga apdaila.