Pasión de Monastrell Raudonas vynas

Vynuogių veislės Monastrell neskiepyti daugiau nei 50 vynuogynų, nuimamas rankiniu būdu su kruopščiai atrinktais grupes. Prieš fermentacijos maceravimo žemoje temperatūroje (14 ° C), 6 dienas, fermentacijos valdomas kaip 26 ° C dar 12 dienų iki to stelažai. Siūlo Malo-pieno fermentacija ir vėlesnis senėjimo statinėse antrą pripildymo Prancūzijos ąžuolo 6 mėnesius.

Raudonas lūpdažis, ryškiai raudona apvadu, geras paltas ir storio ašara švelniai tonuoti. Nosies intensyvų, kepinti iš statinės, pažymėtų patarimų, saldžiųjų paprikos ir raudonųjų pipirų, šviežių ir prinokusių raudonųjų vaisių, aštrūs aromatai švelnus jausmus susicukravęs vyšnių, mentolis, žolės nuo kalno ir drėgnas akmuo. Galingas įrašo į burną su lengvas atšiaurių, geros kelionės ir šviežių rūgštingumas, skanūs vaisiai raudoni, labai aštrus, balzamo, saldymedžio, jausmas, kad pirtys ir kepinti. Gražus taninai su tūrio, šviežios ir nuolat. Ilgai apdaila, prieskoniu ir raudonųjų vaisių ir rūkyta poskonis.

Ryžių patiekalai, mėsa, balta mėsa, skrudintos Raudonosios mėsos, stews, kepsniai, medžioklė, avių sūrio pusiau brandus sūriai