Pazo San Mauro Baltas vynas

" Pazo San Mauro " yra 100% "Albariño" vynas, tai yra neprilygstamo grožio vynuogyno, įsišaknijusio XVI a. Pazo istorijoje, išraiška.

Pazo de San Mauro vynuogynai tęsiasi 30 hektarų dvare žvirgždo terasose ir granito podirvyje, nusileidžiančiame į Miño upės krantus. Dirvožemis, smėlis ant Miño krantų ir akmenukų ant šlaitų ir aukštų plotų, leidžia optimaliai auginti šią vietinę veislę.

Šiaudų aukso geltona, gana blyški. Gero intensyvumo aromatas, su smulkiais žoliniais, balzaminiais ir baltais vaisiais (kriaušėmis, obuoliais), su šiek tiek anyžių fonu. Ant gomurio jis rodo vidutinę struktūrą, kartojančią šviežios žolės ir obuolių prisiminimus, su puikiu rūgštingumu ir gyvumu bei nepaprastai patvaria apdaila.

Labai tinka lydėti žuvį ir jūros gėrybes