Bardos Viñedos de Altura Raudonas vynas

Vynuogynas: ekstremalūs vynuogynai Sorijoje, tarp Alcubilla ir Villálvaro miestų, turintys puikias vyndarystės tradicijas. Šie sklypai, esantys daugiau nei 950 metrų aukštyje, yra Duero viršūnėje, labai arti Urbión, viršūnės, kuri daro didelę įtaką vietovės klimatui. Pasodinti ant smėlio dirvožemio ir smulkaus žvyro, kuris remiasi į geležies molį, jie yra seni mažos gamybos vynmedžiai, apsupti miškingų vietovių, pilnų ąžuolų, kadagių ir ąžuolų.

Derlius: rankinis derlius nuo rugsėjo 29 d. iki spalio 18 d.

Rengimas: Fermentacija ir švelnus maceravimas 15 000 kg talpose 18 ° C temperatūroje dvi savaites. Pienarūgščio rūgimo nerūdijančio plieno talpyklose.

Senėjimas: 12 mėnesių įvairaus dydžio ąžuolo induose, nuo 225 litrų statinių iki bocoyes (600 litrų) ir didelės talpos kubilų.

Vizualas: Labai ryškiai vyšninė raudona su violetinėmis natomis ir aukštu sluoksniu.

Nosis: Labai šviežia nosis, pilna sudėtingumo, su vaisių natomis ir aštriais prisilietimais fone.

Gomurys: Labai malonus, su aksominiu ir prinokusiu taninu. Rūgštingumas yra integruotas su tankiu, sukuriant puikią pusiausvyrą. Poskonyje grįžta vaisių šviežumas.

Raudona mėsa, žaidimas