Arinzano Merlot Raudonas vynas
Vyno gamyba: Derlius nuimamas mažoje 12 kg dėžutėje, kekių parinkimas, kokybinis destemming (oscillys) ir uogų pasirinkimas. Nesuspaustas bakas su prieš fermentaciją maceracija 8-12 °C temperatūroje.
Fermentacija: fermentacija 15-20 dienų su aukštu ekstrahavimo lygiu, kad būtų pasiektas vėlesnis senėjimo pajėgumas ir norima struktūra.
Senėjimas: 14 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, 50% naujas ir 50% antras naudojimas
Spalva: Intensyvi vyšnių raudona.
Aromatas: Smulkus ir subtilus. Tikras veislės atspindys, pažymėtas juodais vaisiais, vyšniomis, sloe ir loquat. Aštrūs, apatiniai atspalviai, tokie kaip muskato riešutas, paparčiai ir mėtos.
Gomurys: Apvali ataka. Ant gomurio, subalansuotas su aksominiais taninais ir gerai integruota mediena. Elegantiška, ilga apdaila su sudėtingu poskoniu, kuriame išsiskiria mineraliniai niuansai ir kilnus ąžuolo charakteris. Didelis brandinimo potencialas butelyje.
Užkandžiai, sūriai, paukštiena ir raudona mėsa.
