Sommos Colección Merlot Raudonas vynas
Sommos Collection Merlot, šio vyno tikslas yra parodyti modernų Merlot, su tam tikrais prisiminimais apie puikius Naujojo pasaulio vynus.
Vynuogynas: Mes susiduriame su vienu iš mūsų sklypų, pasodintų aukštesniame aukštyje, apie 550 metrų ir šiauriausiai, tai kartu su tuo, kad tai yra šiaurinis šlaitas, leidžia mums subrandinti Merlot švelniai, taip išvengiant saulės smūgio ir įprastų dehidratacijos problemų.
Dirvožemis: auginamas skurdžiame, gerai struktūrizuotame, akytame ir augalija padengtame dirvožemyje.
Vinification: naktinis mechanizuotas derlius rugsėjį. Sklypai nuimami ir vinifikuojami atskirai. Fermentacija atliekama 28 ºC temperatūroje su pofermentaciniu maceravimu per tris savaites. Visus jo judesius atlieka gravitacija.
Senėjimas: vynas pasilieka 12 mėnesių pasirinktose prancūziško ąžuolo statinėse.
Spalva: ryški vyšnių raudona su rubino tonais, švari ir ryški.
Aromatas: gero intensyvumo ir kokybės aromatai, kuriuose yra gerai prinokusių raudonųjų vaisių, kokosų su mineralinėmis ir aštriomis natomis.
Burna: Skani, struktūrizuota ir puikiai subalansuota. Svarbiausi akcentai yra vaisių ir aštrūs tonai, kurie suteikia burnoje didelį sudėtingumą ir yra labai patvarūs.
