Tio Diego Amontillado

Tío Diego Amontillado yra klasikinis Jerez vynas, pagamintas tradiciniu būdu, naudojant criaderas ir solera sistemą. Jo gamybai naudojamos mūsų garsaus Pago Macharnudo vynuogynų vynuogės, iš kurių mostas fermentuojamas ir brandinamas amerikietiško ąžuolo statinėse. Po daugiau nei aštuonerių metų brandinimo po floros sluoksniu, vynas pereina į oksidacinę brandinimo fazę, trukmė – dar aštuoneri metai. Tío Diego pasižymi tamsiai gintaro spalva ir labai sudėtingu aromatu, kuriame ryškiai jaučiamos lazdyno riešutų natos, primenančios brandinimą po floros. Skonyje jis yra labai sausas, platus ir subalansuotas. Rekomenduojama vartoti kaip aperityvą, taip pat puikiai dera su sriubomis, mėsos patiekalais ir žvejybos produktais. Pasinerkite į šį autentišką ispanų skonių pasaulį su Tío Diego Amontillado.