Torremilanos Raudonas vynas
„ Torremilanos Crianza“ yra raudonasis vynas su „Ribera del Duero“ kilmės vietos nuoroda, pagamintas iš „Tempranillo“ vynuogių ir „Cabernet Sauvignon“.
Maceravimas likus 3 dienoms iki fermentacijos pradžios ir iš viso 10-40 dienų. Kontroliuojamos temperatūros fermentacija nerūdijančio plieno talpyklose su vynuogėms ir derliui būdingomis mielėmis.
Po malolaktinės fermentacijos skirtingi rezervuarai sumaišomi prieš pereinant į statinių patalpą. 24 mėnesius brandintas 225 litrų prancūziško ir amerikietiško ąžuolo statinėse mūsų pačių rūsyje. Sendinimo metu stelažo nėra, o prieš išpilstant į butelius, jis nuskaidrinamas vieno kiaušinio baltymo kiekiu viename barelyje. Natūralus, šviežias, vietinis ir ekologiškas kiaušinio baltymas. Sertifikuotas ekologiškas ir biodinaminis vynas.
Intensyvi vyšnių raudona spalva. Vaisių aromatai su vanilės prisilietimu. Ant gomurio jis sudėtingas, aksominis, galingas. Vaisių ir medienos aromatų pusiausvyra.
Kepsniai, kepta mėsa, plunksnų ir plaukų medžioklė, troškiniai, ankštiniai augalai, sūdyti sūriai.
