Puerta del Sol Raudonas vynas

Parengimas: Geriausi Sklypai Bendrijos Madrido yra pasirinkto vynuogių daugiau skirtas durų pritraukimo Saulė vienas iš asmeninių ir elegantiškame Madrido vynai.

Šių plotų specialią stebėjimo yra atliekamas jų nuo liepos nustatyti optimalų laiką brandinimo ir nuspręsti surinkimo dienos pabaigoje.

Šių pasirinktų vaisiai skinami rankomis valandas aušintuvas diena (Aušros ir Sutemos), ir jie gabenami atvykę į 20 Kg dėžės laikytis kokybės vynuogės. Vieną kartą, winery, fermentacija vyksta rezervuaruose, 10.0001 (ne daugiau, kad dauguma fermentacijos kontrolės) kontroliuojamoje temperatūroje (22270 C). Fermentacijos ir maceravimo 25 dienų dvi dienos overpumping. Kai alkoholinės fermentacijos, vynas tampa toks svarbus raudonųjų vynų kokybės siūlo Malo-pieno fermentacija.

Senėjimo: vyno perkeliamas į ąžuolo statinėse 225 l. be jokio apdorojimo (neaišku). Jos senėjimo suderinti dviejų rūšių ąžuolo: Prancūzijos ir JAV siekiant gauti dvi geriausias savybes ir padidinti sudėtingumą vynų. Jų pastovumas barelį yra 13 mėnesių, per kurį, vyno įgyja elegancija ir asmenybės, labai tikslinga apibrėžti šį Puerta del Sol apibūdinimų.

Puikus vyšnių, gerai padengtas. Nosies aromatai prinokusių raudonųjų vaisių su keletą smulkių paliečia išsiskirti