Volver Raudonas vynas

\"Back Roble\" gaminamas kruopščiai atrenkant geriausius mūsų \"Finca las Cruces\" vynuogynus, kurių vidutinis amžius yra nuo 30 iki 40 metų, įsikūręs vienoje geriausių Kastilijos La Mančos vietovių, kur jie pasiekia 700 metrų aukštį. Smėlio dirvožemiai, turintys mažai organinių medžiagų ir turintys daug kalkakmenio ir kreidos. Vieno metro gylyje galime rasti raudoną molį.

RENGIMAS: Brandumo kontrolė. Rankinis derliaus nuėmimas parenkant geriausias kekes. Po švelnaus smulkinimo vynuogės fermentuojamos atvirose talpyklose ir maceruojamos kontroliuojamoje maždaug 28 ° temperatūroje. Pienarūgščio rūgimo naujose prancūziško ąžuolo statinėse ir jose brandinama 4 mėnesius.

Ryški vyšnių spalva. Intensyvūs prinokusių šviežių vaisių aromatai su pikantiškomis natomis, lydimi subtilių skrudintų ir dūminių aromatų. Gomuryje jis yra šviežias ir saldus, su elegantišku, patvariu ir labai subalansuotu viduriniu gomuriu.