PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE

158,48 €     vienetui

dalis: Paletės
Regionas: liūtas
Laiko terminas (mėn.): 24
Kiaulių pašarų: kiti
Svoris: 5,75 kilogramas

Iberijos lauko masalo paletė. 50% Iberijos veislė. Liesos išvaizda yra būdinga spalva nuo tamsiai violetinės raudonos srityje su daugiau gijimo, rožinė srityje su mažiau gijimo. Perlinis baltas homogeniškas venų su blizgus atrodančius riebalus. Pjūvio galite pamatyti mažas "motas" arba "kristalai" balta (tirozino kristalai), lėto gijimo ir mažo druskingumo ženklas. Iberijos lauko masalo paletė suteikia minkštą ir būdingą kvapą, kruopštaus šėrimo rezultatą ir lėtą natūralų gijimą. Priklausomai nuo dalies ploto, randame tvirtą, sultingą ir homogenišką tekstūrą, kad būtų galima pjauti mace ir tvirtą tekstūrą. Nors krumpliaračiai randame daugiau pluoštinės ir įtemptos tekstūros. Iberijos lauko masalo paletės skonis išsiskiria subtiliu, nesūdytu skoniu su minkšta puokšte. Pusiau intensyvus ir malonus apdaila ant gomurio. Kruopštus pasirinkimas ir patyręs metų parengimas leidžia mums pasiūlyti jums šį produktą neprilygstamu skoniu ir aromatu. Natūraliai džiovinimas, pasinaudojant apdorojimo vietovės pateikta klimatologija. • - Išskirsimas: Natūralus (be dirbtinių džiovyklų). Alergenai: Nėra jokių alergenų.


Apdovanojimus ar pripažinimo:
 
Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Iberijos kumpis Panašus


 JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE
JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE
kiti - 8,5 kilogramas
349,93 €