2 Marqués de Murrieta en bolsa de cuero Raudonas vynas

Vynuogių auginimas: skiltelės nuimamos ir švelniai suspaudžiamos. Veislės fermentuojasi atskirai nerūdijančio plieno talpyklose su temperatūros kontrole. Inkubabado trukmė yra 8 dienos, per kurias atliekama grietinėlė ir puokštė, kad misa galėtų susiliesti su oda ir lėtai ir natūraliai išgauti aromatus ir polifenolius. Po fermentacijos kietos vynuogių dalys suspaudžiamos į vertikalius presus, naudojant sklandų ir lėtą procesą, kuris skatina odos ir prinokusių taninų išgavimą.

Senėjimo procesas: 18 mėnesių brandinamas 225 litrų talpos amerikietiško ąžuolo statinėse.

Ryški vyšnios spalva, nosis pasižymi rafinuotu vaisių aromatu, kuris puikiai derinamas su gėlių, balzamo, aštrių natų ir ąžuolo prisilietimais, tiksliai išmatuotais ekspertų rankomis. Jo burna sultinga ir sodri, elegancija ir šiek tiek paskrudinta. Jo taninai nepastebimi dėl to, kad puikiai dera su vaisiais ir turi labai malonų rūgštingumą, kuris suteikia kelionei.

Keptas snapelis su keptomis daržovėmis, baltojo vyno rūgštimi, obuoliais, kalkėmis ir rozmarinais; Kameros triufelis su grybais ir berza su ypač tyru alyvuogių aliejumi; Avienos pjaustymas su serumo sūriu, šparagais ir citrusiniu raudonuoju vynu; Paršelis susitvarko su traškia oda ir sultinga mėsa, karamelizuotu obuoliu.