Aalto Raudonas vynas

Aalto yra 100% Tinto Fino (Tempranillo) daugiausia iš labai senų vynmedžių - nuo 40 iki 80 metų amžiaus - iš mūsų vynuogynų septyniuose skirtinguose Ribera del Duero kaimuose Burgose, taip pat jauniausių vynuogių iš mūsų pačių vynuogynų dviejuose Valjadolido provincijos miestuose.

Kaip visada, renkame rankomis mažose 15 kilogramų dėžutėse ir kruopščiai tikriname, grupuodami pagal grupes, prie atrankos stalo.

Barelio senėjimas: Vidutinis 16 mėnesių senėjimas 50% naujose prancūzų ir amerikiečių ąžuolo statinėse.

Tamsiai violetinė spalva. Ant nosies jis turi didelį vaisių intensyvumą kartu su medienos aromatais fone, suteikdamas jam sudėtingumo, bet nepakenkdamas šviežumui. Gomuryje jis yra platus, struktūrizuotas ir elegantiškas, kaip tinka išskirtiniam brandinimui, be kraštų ir taninų struktūros, puikiai suderintos su alkoholiu ir rūgštingumu. Suvokiami tipiški Tempranillo skoniai, pavyzdžiui, saldymedis ir juodieji vaisiai, taip pat skrudinti prieskoniai ir tabakas, kurį suteikia nepriekaištingas brandinimas medienoje. Šis vynas yra ilgai brandinamas ir bėgant metams įgis sudėtingumo.

Troškiniai, kepta ėriena, Skrudinta raudona mėsa, Kniedė, Didelis žaidimas, Antis