Montecillo Edición Limitada Raudonas vynas
Kiekviena veislė pirmą kartą fermentuojama kontroliuojamoje 26 ° C temperatūroje.
Maceracija (sąlytis su oda) 20 dienų.
Antroji natūrali fermentacija požeminėse talpyklose.
22 mėnesius brandinamas (oksidacinis) naujame prancūziško ąžuolo ir mišrių medinių statinių statinėse (tarpsluoksniais). Dviejų veislių surinkimas ir brandinimas 6 mėnesius kaip vienas vynas.
Senėjimas (redukcinis) buteliuose ne trumpiau kaip 18 mėnesių, atidengus šviesą.
SPALVA: švari ir ryški. Vidutiniškai aukštas sluoksnis Vyšninė raudona spalva, atspalviai vis dar melsvi.
AROMA IR Skonis: Jo intensyvus aromatinis krūvis sutraukia juodųjų vaisių gelmes su balzaminėmis ir mineralinėmis natomis bei karamelės ir pyrago prisiminimais. Saldūs taninai, galingi ir švieži tuo pačiu metu, pasižymi unikalia pusiausvyra tarp surinktų vaisių ir smulkių prieskonių, būdingų ąžuolo statinėms. Platus poskonis ir gastronominio malonumo paįvairinimas.
Idealiai tinka prie raudonos mėsos ir žvėrienos patiekalų. Būdamas vynas, turintis tam tikrą potenciją, jis puikiai dera su labai išgydytomis dešromis.
