Baigorri Finca La Canoca Raudonas vynas
Baigorri Finca La Canoca 2021 yra išskirtinis raudonas vynas, pagamintas iš Tempranillo vynuogių, kurios buvo sodinamos 1960 metais. Ši unikali vyninė įsikūrusi 640 m aukštyje Toloño kalnų šlaituose, o jos dirvožemis yra molio-kalkakmenio tipo. Vynas gaminamas meistriškai, naudojant 225 litrų talpos uždaras statines, išskirtinai iš fiziškai atskirtų ir visiškai sveikų uogų, taikant anglies dioksido metodą, siekiant išgauti kuo ilgiau trunkančią tarpląstelinę maceraciją. Alkoholinė fermentacija trunka 30 dienų, per kurią rankiniu būdu maišoma. Po to vynas perduodamas į naujas prancūziškas ąžuolo statines, kur vyksta malolaktinė fermentacija, esant 20 laipsnių temperatūrai.
Šis vynas pasižymi intensyvia rubino spalva, prisotinta subrendusių vaisių ir prieskonių aromatais. Jo skonis nustebina pusiausvyra ir gaivumu, o taip pat išsiskiria savo kreminiu pojūčiu bei savitu stiliumi. Baigorri Finca La Canoca turi didelį potencialą, atskleidžiant vynuogynų terroiro unikalumą, kuris daro jį neprilygstamu Canoca regione. Pasinerkite į šio vyno pasaulį ir leiskite sau mėgautis jo nepakartojamais skoniais.
