Bermejo Diego Seco Ekologiškas vynas

Bermejo Diego Seco yra Kanarų vynas su Lansarotės kilmės vietos nuoroda. Lansarotės salos vynuogynai sodinami skylėse, kartais iki 4 m gylio, iškastose į porėtą vulkaninį smėlį, vadinamą pikónu. Juose auga augalai, stengdamiesi išsaugoti kuo daugiau drėgmės augalo gyvybei, šliaužiančiu būdu, dirvožemyje, kuriame filoksera negali gyventi ir kurių derlius yra labai mažas. Vyno gamyba ir senėjimas: Diego vynuogė yra traktuojama ypatingai atsargiai, nes jos stora oda gali suteikti vynui žolinių aromatų. Fermentacija nerūdijančio plieno talpose žemoje temperatūroje, siekiant išgauti aromatinį vyno potencialą.

Gausios jazminų, anyžių ir žolės natos. Mėsingas, glicerinis ir šviežias.

Jūros gėrybės, tokios kaip Kanarų saloms būdingi limpetai, ant grotelių kepta žuvis ar tradiciniai \"Papas arrugás\", pagardinti tradiciniu kalendros mojo padažu, ir apskritai patiekalai, kuriuose yra šviežių aromatinių žolelių, tokių kaip bazilikas.