Cantos de Valpiedra Raudonas vynas
" Cantos de Valpiedra " fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpyklose su temperatūros kontrole. Maceracija 16 dienų. 12 mėnesių amžiaus prancūzų ir amerikiečių ąžuolo statinėse.
Spalva: Intensyvi violetinė. Violetiniai gausių, spalvotų ir tankių ašarų blyksniai.
Nosis: Didelis aromatinis intensyvumas su juodų vaisių ir prinokusių slyvų natomis, labai ryškus mineralinis profilis, kuris kartu su statinės natomis, tokiomis kaip vanilė, prieskoniai ir tabakas, suteikia šiam vynui puikų charakterį. "Tempranillo" veislė yra labai pažymėta ir gerai integruota su statiniu.
Skonis: Ataka yra riebi ir intensyvi, su saldžia apdaila, rodančia puikų subtilumą. Rūgštingumas subalansuotas su alkoholiu, vyrauja tipiškas Valpiedrų šviežumas. Ilga, mineralinė apdaila, su smulkios medienos užuominomis ir puikiu gaivumu.
Daržovių ir ankštinių augalų puodai, vištienos sriubos. Kalbant apie mėsą, ji geriau dera su balta mėsa, kalakutiena, žindoma ėriena ir kiauliena. Puikus ryžių akompanimentas su triušiu ir troškintu poularde.
