Capricho de Merenzao - Ponte da Boga

Tik iš unikalaus terroiro, tokio kaip Alais vynuogynas, galėjo gimti toks įdomiai kitoks vynas, kur subtilumas, asmenybė ir intensyvumas sukuria mūsų Capricho de Merenzao.

Destemmed ir susmulkintos vynuogės, fermentuojamos apie 10 dienų su švelniais siurbliais, po to maceruojamos maždaug 8–10 dienų.

Toliau seka pienarūgščio rūgimo ir brandinimas 10 mėnesių antroje ir trečioje vietoje esančiose prancūziško ąžuolo statinėse.

Raudona mėsa, balta mėsa.