Capricho de Merenzao - Ponte da Boga

Tik iš tokio unikalaus teritorinio, kaip Alais vynuogyno, gali gimti toks aistringai skirtingas vynas, kuriame subtilumas, asmeniškumas ir intensyvumas sukuria mūsų Capricho.

Nuvalytos ir susmulkintos vynuogės, fermentacija apie 10 dienų švelniai perpumpuojant, po to maceruojama apie 8–10 dienų.

Jis tęsia malolaktinę fermentaciją ir brandinimą 10 mėnesių antrojo ir trečiojo naudojimo prancūziško ąžuolo statinėse. # -

- # Raudona mėsa, Balta mėsa.