Cartago de San Román Raudonas vynas

Tai vynas, vieta, srityje, žinomos kaip El Pozo, pagamintas iš kamienų 40-45 metų Tinta de Toro.

Buliaus uodega: Ekspertai mano, kad tai idealus derinys dėl intensyvumo ir želatinos.

Kepsnys ir kepta raudona mėsa: Jie puikiai palaiko vyno struktūrą ir alkoholio kiekį (14,5%).

Skrudinta ėriena ir ėriena: Klasika iš Kastilijos ir Leono, kuri subalansuoja mėsos riebalus su vyno rūgštingumu ir šviežumu.

Dideli medžiojamųjų gyvūnų troškiniai ir intensyvūs troškiniai (šernų, elnių)

Galingi ankštiniai augalai: pupelių troškiniai arba šaukštų troškiniai su dideliu gyliu.

Sezoniniai grybai: troškinti arba troškinti su miško prieskoniais.

Sūdyti ir brandinti sūriai (ypač avys).