Castell de Raimat Merlot Raudonas vynas

Po derliaus nuėmimo, vynuogės Pro šilumokaičio, tokiu būdu siekiant stabilizuoti temperatūra 10 ° c temperatūroje. Fermentacija yra atliekamas kartu su odos nerūdijančio plieno talpyklose kelias dienas, reguliuojant temperatūrą 28 ° c temperatūroje. Tuo metu nemažai overpumping yra tokiu būdu išgauti visos vynuogės savybes. Kai alkoholio fermentacija, vynas yra racked į statines atsižvelgiant vieta siūlo Malo-pieno fermentacija ir kur permaneceradurante 12-15 mėnesių. Po einančios per barelį, vyno amžiaus butelis.

Vaisiai raudoni, slyvų, džemas, vanilė ir šokoladas. Minkšti taninai, malonų ir nuolat apdaila.

Puikiai papildo patiekalai, kuriuose yra sūrių, mėsos ir daržovių.