Castillo Ygay Raudonas vynas
Vynas Castillo Ygay Gran Reserva, 2011, yra išskirtinis ispaniškas raudonasis vynas, sukurtas Bodegas Marqués de Murrieta. Šis vynas yra klasifikuojamas kaip „Gran Reserva“, kas garantuoja aukščiausią kokybę. Vynas yra gaminamas tik iš geriausių La Plana laukų vynuogių, kurių derlius buvo surinktas iš 40 hektarų sodo, pasodinto 1950 metais. Šis sodas, esantis 485 metrų aukštyje, yra pastebimai žemės ūkio regiono Ygay širdyje, apsuptoje Marqués de Murrieta vyninės, esančios Rioja Alta.
Vynas Castillo Ygay Gran Reserva 34 mėnesius brandinamas Amerikos ąžuolo statinėse, o Mazuelo vynuogės - Francoje statinėse, taip pat 34 mėnesius. Po viso šio proceso, sukombinuotas vynas dar 20 mėnesių laikomas betono talpose, kol galiausiai butelijuojamas. Jo intensyvi burdeos spalva su ryškiais atspalviais ir elegantiška, lėtai tekančia lašeliu atskleidžia kompleksinę struktūrą ir puikų aromatų derinį. Vynas pasižymi intensyviomis skrudintomis ir rūkytomis natomis, daugybe prieskonių, odos, tabako bei kakavos užuominomis, kartu su itin sunkiomis, brandžiomis raudonųjų vaisių natomis.
Castillo Ygay Gran Reserva yra subalansuotas ir harmoningas vynas, pasižymintis apgaubiančiu įvaizdžiu, kur vaisiai puikiai derinami su medienos natomis. Tai puikus vyno balansas su švelniu rūgštumu ir šlifuotais taninais. Jo pabaiga yra labai ilga ir išliekanti, kas suteikia jam nepaprastai elegantišką pobūdį.
Šis vynas puikiai derės su įvairiais patiekalais, tokiais kaip čipirai inkstais su iberiška šonine, keptas besugo su balto ir raudono vyno redukcija, keptas jautienos filė su juodu aliejumi ir laukinio elnio nugarinė su mėlynių bei tempranillo padažu. Castillo Ygay Gran Reserva, 2011, tai ne tik vynas, tai tikra gastronominė patirtis, todėl būtinai įtraukite jį į savo kolekciją.
