Cims del Montsant Raudonas vynas

Montsant Cims pavadinimas yra mūsų maža duoklė vienas iš labiausiai simbolinių smailių kalnų Montsant, kurio smailės sklęsti su daugiau kaip 1000 metrų virš jūros lygio. Mūsų logotipas taip pat labai asmeninės ir abstrakčius vaizdas iš viršaus.

Vynuogių, išaugintų rankiniu būdu dėžutėse po 14 Kg, skatina winery, ir kai ten, pasirinkti neautomatiniu būdu, skinti tik grupes, kurių brandos ir sveikatą. , Vėliau vynuogių destalked ir šiek tiek susmulkinti ir važiuoti visą laiką skirtingų gavėjų fermentacijos veikiant sunkio jėgai (nenaudojant siurbliai).

Kiekvienos veislės vynuogių, fermentuotas ir išmirkytas su tešlos atskirai kontroliuojamos temperatūros 24 ° c, naudojant šį procesą, nerūdijančio plieno talpyklose. Per šį laikotarpį laikas (maždaug 8 dienų) būti praktikuojamas kasdien atsekti 1 ir delestage, siekiant išgauti mūsų vynuogių ir jo puikus aromatinių galimą saldus ir spalva ir taninai.

Po stelažai daroma siūlo Malo-pieno fermentacija, siekiant padidinti vyno į burną, taip pat, taip pat gauti mikrobiologinių stabilizacijos. Veisimo taip pat vysto veislės ir vadovaudamiesi kiekvienos veislės kilmę ir Skrudinimas barelį labiau tinka.

Tėvystė buvo 5