Comenge Verdejo Baltas vynas
Comenge Verdejo , 2023 yra išskirtinis baltas vynas, pagamintas iš aukščiausios kokybės Verdejo vynuogių, kurios auginamos daugiau nei 80 metų senumo vynuogynuose, esančiuose Rueda miestelyje. Šie vynogynai, kuriuos prižiūri mažieji ūkininkai, auga nederlingoje, molio-kalkakmenio dirvoje, turinčioje akmenų sluoksnį, kas suteikia vynui eleganciją, rafinuotumą ir ilgaamžiškumą.
Vynas fermentuojamas plieniniuose rezervuaruose naudojant laukines mieles, išsiskiriančias kaip natūralios šios vynuogės savybės. Po pirmosios fermentacijos, raudonas vynas maceruojamas šaltai 12 valandų, o vėliau jo šlapiųjų medžiagų ilgam laikui paliekama pailsėti su smulkiais delikatesais – net šešis mėnesius.
Šis vynas pasižymi šviesiai geltona spalva su metaliniais atspalviais, jis yra švarus ir blizgus. Jo aromatas yra vidutinio-aukšto intensyvumo, labai charakteringas ir apgaubiantis, išryškinantis šieno, sausos šiaudų, šviežių baltųjų vaisių, krapų, anyžių, šviežiai pjautos žolės ir šiek tiek lauro kvapus.
Kai vynas patenka į burną, jis jaučiasi sausas, skanus, su apimtimi, pusiausvyra ir gera ilgaamžiškumu. Jis išsiskiria savo gaiviu rūgštumu, todėl skonis yra malonus ir džiaugsmingas. Pabaiga atskleidžia senų vynmedžių charakterį, suteikdama švelnų žolelių pojūtį, kuris ilgina vyną ant skonio ir palieka elegantišką prisiminimą.
Puikiai tinka prie riebios žuvies ir moliuskų (moliuskai, midijos, lašiša, sardinės, skumbrės...), užkandžių, riebių sūrių, vytintos mėsos ir paštetų. Comenge Verdejo – tai vynas, kuris užtikrins nepakartojamą skonio patirtį kiekviename gurmaniško vakarienėje.
