Coto de Hayas Raudonas vynas

„ Coto de Hayas Crianza“ yra vynas iš daugiau nei 40 metų „Grenache“ veislės ir daugiau nei 30 metų „Tempranillo“ veislės vynuogynų.

VINTAGE: nuo antros rugsėjo savaitės.

TOBULINIMAS: tradicinis. Fermentuotas 28 ºC temperatūroje, reguliuojant temperatūrą. Per 15 dienų atliekamas maceravimas, po kurio atskirai atliekama

dviejų veislių malolaktinė fermentacija.

SENDINIMAS: po malolaktinės fermentacijos, jis inkubuojamas amerikietiško ir prancūziško ąžuolo statinėse 6-9 mėnesius, užbaigiant brandinimą

butelyje.

Spalva: ryškiai raudona su violetiniais tonais plonu sluoksniu. Aromatas: Didelio intensyvumo, sudėtingi aromatai, kuriuose sumaišomos aštrios ir vaisių (prinokusių vaisių) natos. Burna: Minkštas, platus, harmoningas puolimas su ąžuolo taninu, gerai surinktas ir su dideliu poskoniu.

Tinka raudonai mėsai, žvėrienai ir sūdytiems sūriams