El Canto de la Alondra Raudonas vynas

Canto de la Alondra yra raudonasis vynas su Ribera del Duero kilmės vietos nuoroda. Pagaminta su „Tempranillo“ iš Olmos de Peñafiel pelkės ir kruopščiai vinifikuota. Derlius nuimamas rankiniu būdu, o vynuogės atrenkamos vynuogyne ir pasiekus vyno gamyklą. Preparatas yra tradicinis, naudojamas vertikalus presas ir nenaudojamos pašalinės mielės. Siekiant išgauti maksimalią išraišką, atliekami periodiniai battonažai. Jis 13 mėnesių brandinamas 9 Bordo statinėse iš prancūziško ąžuolo ir viename iš amerikietiško ąžuolo. Jis nefiltruojamas ir naudojamas augalinis valiklis, todėl tinka vegetarams ir veganams.

The Song of the Lark yra stebinantis, sudėtingas, gyvas, elegantiškas ir subtilus vynas. Iš pradžių išsiskiria jo subtilus vaisių ir gėlių pobūdis, kuris po truputį užleidžia vietą daug sudėtingesniems, meduoliškesniems kompoto riešutų, tauriųjų skrudintų gėrimų ir mineralų aromatams. Kai jis pagaliau pasiekia burną, atsiskleidžia jo autentiškas pobūdis , auga ir plečiasi, užimdamas visą savo erdvę. Tai platus, apvalus ir tuo pat metu saldus vynas su saldžiu ir ypač smulkiu taninu, kuris žavi ne itin inicijuotus ir aistringus gero vyno mėgėjus