El Canto de la Alondra Raudonas vynas

Canto de la Alondra yra raudonasis vynas su Ribera del Duero kilmės vietos nuoroda.Pagaminta su „Tempranillo“ iš Olmos de Peñafiel švartavimosi vietos ir kruopščiai vinifikuota.Derlius nuimamas rankiniu būdu, vynuogės parenkamos vynuogyne ir atvežamos į vyno gamyklą.Preparatas yra tradicinis, naudojamas vertikalus presas ir nenaudojamos pašalinės mielės.Siekiant išgauti maksimalią išraišką, atliekami periodiniai battonažai.Jis 13 mėnesių brandinamas 9 Bordo statinėse iš prancūziško ąžuolo ir viename iš amerikietiško ąžuolo.Jis nefiltruojamas ir naudojamas augalinės kilmės skaidrintuvas, todėl tinka vegetarams ir veganams

Vieversio daina - stebinantis, sudėtingas, gyvas, elegantiškas ir subtilus vynas.Iš pradžių išsiskiria jo subtilus vaisių ir gėlių pobūdis, kuris po truputį užleidžia vietą daug sudėtingesniems, meduoliškesniems kompoto riešutų, tauriųjų skrudintų gėrimų ir mineralų aromatams.Kai jis pagaliau pasiekia burną, atsiskleidžia jo autentiškas pobūdis , auga ir plečiasi, kad užimtų visą savo erdvę.Tai platus, apvalus ir tuo pat metu saldus vynas su saldžiu ir ypač smulkiu taninu, kuris žavi ne itin inicijuotus ir aistringus gero vyno mėgėjus

Raudona ir kepta mėsa: keptas kepsnys, kepsnys arba kepsnys.

Tradiciniai kepsniai: Lechazo arba kastiliško stiliaus skrudinta ėriena.

Troškiniai ir žaidimų patiekalai: elnių, šernų ar kurapkų troškiniai.

Vytinti ir seni sūriai: Vytintas „Manchego“ sūris arba stipriai aromatizuoti avių sūriai.