El Nogal
El Nogal , 2020, 0.75 litrai – tai išskirtinis Ribera del Duero vynas, išbandykite jo unikalumą. Šis vynas gaminamas iš specialiai atrinktų Tempranillo vynuogių, auginamų šešių hektarų plote, kuris vadinamas El Nogal. Vynuogės surinktos iš šios išskirtinės vietos pasižymi nepaprastu aromatų, spalvos ir turtingų taninų intensyvumu.
Vino gamyba prasideda kruopščiu šios vynuogynų nuosavybės stebėjimu. Norint pasiekti maksimalų aromatinį intensyvumą, atliekama prefermentacinė maceracija nuo 14ºC temperatūroje šešias dienas. Po to fermentacija vyksta prancūziškame ąžuolo konteineryje, kontroliuojama natūraliomis mielėmis 26ºC temperatūroje, papildomai fermentuojant iki 28 dienų. Malolaktinė fermentacija yra lėta ir natūrali, trunkanti 20 dienų naujose prancūziškose ąžuolo statinėse, kurios suteikia vynui papildomą sudėtingumą.
Po 22 mėnesių brandinimo naujose ąžuolo statinėse, El Nogal vynas buteliuojamas be šaldymo, be filtracijos ir be skaidrinimo, išlaikant savo natūralumą. Jo intensyvi, tamsiai vyšninė spalva su violetiniais atspalviais išsiskiria blizgesiu ir didele, tiršta ašara.
Šio vyno aromatai kupini gėlių ir juodųjų vaisių natų, kartu su vanilės, kakavos, kepto odos bei prancūziško ąžuolo užuominomis, kurios puikiai suderina medžio ir vynuogių savybes. Vyno skonis elegantiškas ir turtingas, jis pasižymi stipriu vaisiškumu, integruota rūgštingumu ir galingais, noble taninais. Ilgai trunkantis poskonis palieka intensyvų, dėkingą vynuogių skonį su skrudintų ir rūkytų natų pojūčiu.
El Nogal puikiai tinka prie ėrienos troškinio, keptos raudonos mėsos, troškinių, žvėrienos patiekalų bei brandintų sūrių, todėl tai yra idealus pasirinkimas kiekvienam, ieškančiam išskirtinio vyno su ryškiu charakteriu ir sudėtingumu. Pasinerkite į šio vyno pasaulį ir mėgaukitės kiekvienu jo gurkšniu.
